1、加熱速度快。單板干燥機微波加熱與傳統加熱完全不同。這是一個被加熱的材料本身變成一個沒有熱傳導的加熱器的過程。因此，雖然它是一種導熱性差的材料，但它也能在很短的時間內達到加熱溫度。

2、節能。由于含水物質易于吸收微波和熱量，除少量的傳輸損耗外，幾乎沒有其他損耗，因此具有較高的熱效率和節能效果。

3、均勻加熱。無論物體的各個部分的形狀如何，微波加熱都能使物體表面同時均勻地穿透電磁波并產生熱能。因此，加熱均勻性好，不會出現外焦的內生現象。

4、防霉、殺菌和保存。微波加熱具有熱效應和生物效應，能在較低的溫度下殺菌防霉。由于加熱速度快，時間短，能保持食物中的物質和維生素、原色和營養成分的活性。

5、技術先進，控制方便。微波加熱只需要水和電的基本條件，只要控制微波功率，即可實現即時加熱或終止，單板烘干機可用于加熱過程的自動控制和加熱工藝規程。

6、它占地面積小，安全無害。由于微波能控制在金屬制的加熱室和波導管中工作，微波泄漏量很小，沒有輻射危害和有害氣體排放，沒有廢熱和粉塵污染，既沒有污染食品，也沒有污染環境。